Produtores de leite desesperados depois do fim das quotas leiteiras

Situação da produção de leite na Europa

Filipe Pinto, Marcelo Sá Carvalho - RTP 05 Jul, 2015, 09:19 / atualizado em 05 Jul, 2015, 09:21

"Três meses depois do fim das quotas leiteiras, os produtores de leite dizem que a situação ultrapassou até as previsões mais pessimistas. A diminuição do consumo, associada a mais produção de leite na Europa, fez cair os preços aos produtores entre os 25 a 30 por cento."

 Fonte: RTP

Itália não deve adoptar legislação comunitária sobre o queijo

Organização italiana Slow Food defende que a Itália não deve adoptar legislação comunitária sobre o queijo

Julho 03- 2015

"A Comissão Europeia quer obrigar a Itália a adoptar a legislação europeia sobre a fabricação de queijo.
Segundo a lei italiana, o queijo não pode ser produzido a partir de leite em pó, leite concentrado ou leite reconstituído, o que contraria as normas de Bruxelas.

A organização  Slow Food pretende que o governo defenda as suas normas e não adopte as de Bruxelas.
Num comunicado é fortemente criticada a posição europeia e defende-se a verdade dos produtos alimentares, pedindo-se que a Itália dê o exemplo de seriedade à Europa.

Piero Sardo, Presidente da Slow Food, vai mais longe, ao afirmar que depois do chocolate sem manteiga de cacau e o vinho sem uvas é tempo de defender a qualidade e a seriedade da fabricação do queijo.
Esta posição de Bruxelas vem na tentativa de baixar o custo de produção do queijo, mas vai tirar qualidade a um produto, que é uma bandeira de alguns países europeus.

A Slow Food tem-se batido, nos últimos anos, pela promoção dos queijos de leite cru, pelas produções dos Alpes, pelas técnicas tradicionais de fabrico e pelo fabrico utilizando leite de raças autóctones."

Fonte: Agroinfo

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