Investigadores defendem que gordura do Azeite estimula sistema imunológico
Um
grupo de Investigadores espanhóis da Universidade de Jaen está a
estudar os efeitos protetores contra infeções das gorduras de azeite
virgem comparativamente com outros tipos de gorduras. O objetivo é
investigar como afetam os ditos componentes a atividade dos neutrófilos,
que são células do sistema imunológico implicadas na defesa do
organismo contra doenças infeciosas.
Os investigadores explicam que a gordura
é parte integrante da dieta humana em pelo menos 5%, daí a importância
de saber quais são as melhores gorduras para a saúde. As experiências
realizads pela equipa de investigação mostra que as gorduras do azeite
estimulam as células do sistema imunológico conseguindo uma defesa
efetiva contra infeções, enquanto que outros tipos de gorduras como os
óleos de peixe provocam uma sobre-estimulação destas células defensivas
que traz efeitos negativos e que pode mesmo levar à morte em casos
extremos.
Fonte: Agrotec
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